donderdag 17 augustus 2017

Receptentip 14: Pancakes met appel

Eén keer per week maak ik wat extra werk van onze lunch. Ideaal om eens wat recepten uit te proberen. Ik probeerde ook een keertje pancakes uit. Voor herhaling vatbaar! Het recept vind je hier. Ik heb wel het recept wat gewijzigd. In plaats van pecannoten doe ik er een geraspte appel en flink wat kaneel doorheen. Pleegzoon is er dol op! Hij eet ze trouwens gewoon zo op. Zelf vind ik het lekker om er ahornsiroop er overheen te gieten. Dit recept is voldoende voor een lunch voor twee personen. 


Eet smakelijk!

juf Leej

dinsdag 15 augustus 2017

Pimp je cadeautje met veertjes

Ik hou ervan om cadeautjes te geven. Het liefst iets origineels, maar goed daarvoor heb ik niet altijd de tijd en energie voor. Maar af en toe schiet er opeens iets leuks te binnen en maak ik er gewoon tijd en energie voor. 

Dit is een heel gewoon kraamcadeautje, maar de verpakking heeft net iets extra's. Tasje had ik nog liggen. Gewoon, simpel, eenvoudig én mooi. 


Via freubelweb zag ik die leuke veren voorbij komen. (Patroontje vind je hier) Ik vond ze meteen leuk. Dus heb ik ze tussendoor gehaakt. Ik was namelijk met een groot project bezig, maar was dat gewoon even zat. Soms moet je gewoon even iets kleins tussendoor haken om het leuk te houden voor jezelf. 


Ik haakte drie kleuren veren. Bovenin het tasje maakte ik een gaatje. 


Voor de mooie afwerking aan de voorkant een knoop (ik geloof dat ik die bij de Xenos vandaan komen)



En aan de achterkant een strikje. 


Ik word er blij van! 

Creatieve groetjes 
juf Leej

donderdag 10 augustus 2017

Receptip 13: Kabeljauw in een krokant jasje

Weer een heerlijk recept voor vandaag! Ik hou van vis, maar vind het soms best moeilijk om te variëren. Ik ben dol op zalm. Maar kabeljauw vind ik snel wat saai, evenals koolvis en tilapia. Die moeten echt nog lekker gemaakt worden. Vandaag geef ik je de link van het recept wat ik de laatste tijd gebruik.


Heerlijk, kabeljauw in een krokant jasje! In het recept staat dat je kabeljauwhaasjes moet gebruiken. Dat is misschien wel het lekkerst, maar hoeft niet persé.

Eet smakelijk!

juf Leej

dinsdag 8 augustus 2017

Zonnehoedje

Laatst plaatste ik een foto op Facebook waarop je kon zien dat ik aan het naaien was. Ondertussen ben ik natuurlijk allang klaar. Dus tijd om foto's te maken!

Ik maakte een zonnehoedje voor onze pleegzoon. Aangezien een peutertje nog niet het verstand heeft om in de schaduw te spelen in plaats van in de brandende zon, leek me het verstandig om hem een zonnehoedje op te zetten.




Sterretjes-stof had ik nog liggen. De spijkerstof komt van een oude jeans die ik lang geleden gekregen had.

Ik ben niet helemaal tevreden. Dat ligt zeker niet aan het patroontje, want dat zit erg goed in elkaar. Maar heb wel ruzie gehad met mijn naaimachine. Vaak uitgehaald en weer opnieuw. Het is geen 10 geworden, maar het kan er net mee door. Ik denk dat het komt omdat ik met een katoentje en een elastische jeans heb gewerkt. En de instellingen van mijn naaimachine staan misschien niet helemaal goed.

Patroon is zelfs voor niet-ervaren-naaisters prima te doen. Ik hou van af en toe naaien, en dan is dit een geweldig projectje. Marieke van SewNatural maakt hele duidelijke (vaak gratis) patroontjes met uitleg. Het zonnebrilzakje maakt ik eerder. Patroon van dit omkeerbaar zonnehoedje vind je hier.

Laat de zon maar komen!

Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 3 augustus 2017

Recept: Bami

Gewoon bami, zonder pakje of zakje. Heb verschillende varianten gehad in het verleden, maar deze blijft favoriet. Ik begon met dit recept, maar ik vond er te weinig groenten inzitten, met wat aanpassingen komt dit recept eruit rollen. 

Recept Bami (voor 2 personen)

Wat heb je nodig?
- 250 gram (fijne) mie

- 1 grote ui
- 200 gram champignons
- 1 winterwortel
- flinke hand (diepvries)doperwten
- 2 teentjes knoflook
- 150 gram hamreepjes of blokjes
-  (minimaal) 4 plakken ontbijtspek
- 1 theelepel sambal
- 2 theelepels kippenbouillonpoeder (of half blokje)

Hoe ga je het doen?
1.Kook vooraf de mie. Omdat ik de wortel graag gaar op mijn bord wil hebben kook ik de stukjes winterwortel mee met de mie. Voeg wat olijfolie toe, dan plakt het wat minder aan elkaar.  
2. Snij de plakken ontbijtspek in stukjes en bak ze op in een pan. Voeg hierbij de gesnipperde ui, knoflook  en sambal toe.
3. Snij de champignons in plakjes en doe ze eveneens in de pan. Even goed door laten bakken. 
4. Erwten erbij en nog een minuut of 5 goed verhitten. Roer ook de bouillonpoeder er doorheen. 
5. Als laatste voeg je de gekookte mie, wortel en hamreepjes toe. Verhit nog een paar minuutjes. En je kunt eten. 

Tips:
- Speel met de hoeveelheden. Wij vinden dit lekker en pittig genoeg, maar smaken verschillen. 

- Lekker met satésaus erbij!
- Bami met nasikruiden is ook erg lekker. 

Eet smakelijk!

juf Leej


dinsdag 27 juni 2017

Call the midwife-dekentje

Ik had het patroontje al verschillende keren voorbij zien komen. En nu ik besloten heb om mijn wolvoorraad op te maken, leek me het leuk om dit dekentje te maken. 


De oorsprong van dit patroon vind ik interessant. 'Call the midwife' is een film. In die film wordt er een baby geboren die in een prachtig dekentje wordt gewikkeld. En van dat dekentje is een patroon gemaakt. Vandaar het Call the midwife-dekentje. 


Patroon haakt heel erg fijn! Het patroon haalde ik van deze site, compleet met filmpje erbij. Eerlijkheid gebied me te zeggen dat ik in het begin erg zat te klungelen met de eerste/tweede toer. Waarschijnlijk heb ik het ergens niet helemaal begrepen. Even wat smokkelen en het is toch goed gekomen. 


Geen idee voor wie het dekentje is. Maar het scheelt me weer bijna 3 bollen in m'n voorraad. 

Gehaakt met Colour Crafter en haaknaald 3. Afmetingen zijn ongeveer 70x70 cm. 

Creatieve groetjes
juf Leej

donderdag 22 juni 2017

Receptentip 12: Perenijsjes

Ooit heb ik geprobeerd ijsjes te maken met yoghurt, maar ik vond het geen succes. Toen ik dit recept als tip kreeg had ik niet het idee dat ik lekkere ijsjes ging maken. Maar erg verrassend en super simpel om te maken. Hoe ze smaken? Als Festina's perenijsjes. 
Een blijvertje! En zo denkt pleegzoon er ook over. (Heeft hij meteen weer vitamientjes binnen, want het zijn allemaal gezonde ingrediënten).




Recept vind je op de site van Rutger bakt. De honing kun je er trouwens ook wel weglaten vind ik. Met de Tupperware-vormpjes die ik heb maak ik 4-5 ijsjes met het recept.