donderdag 29 december 2016

Recept: Rumtaart

Vandaag een recept van een erg lekker taartje. Helaas niet geschikt voor zwangere vrouwen en kinderen in verband met alcohol en rauwe eieren. En zoals de naam al zegt: het smaakt naar rum! Qua uiterlijk wint hij geen schoonheidsprijs (mijn foto sowieso al niet, maar het was het allerlaatste stukje en het moest vlug op de foto) maar qua smaak....beoordeel zelf maar!

Recept Rumtaart

Wat heb je nodig?
- ongeveer 40 lange vingers
- 2 glaasjes rum
- 150 gram roomboter
- 3 eierdooiers
- 150 gram witte basterdsuiker
- 250 + 125 ml slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
- hagelslag

Hoe ga je het doen?
1. Bedek de bodem van de springvorm (24 of 26 cm doorsnee) met de helft van de lange vingers. Leg de overige lange vingers op een plat bord. 
2. Meng 1 glaasje rum met 1 glaasje water. Besprenkel hiermee alle lange vingers. 
3. Boter, eierdooiers, basterdsuiker + glaasje rum in een kom. Mix 10 minuten op hoge snelheid tot een romige massa. 
4. Klop 125 ml slagroom stijf en spatel deze door het romige mengsel. Hier eventjes proeven, dan weet je hoe lekker de taart word. 
5. Verdeel deze massa over de lange vingers in de springvorm. 
6. Leg de overige lange vingers daar weer bovenop. 
7. Klopt 250 ml slagroom + vanillesuiker stevig. En verdeel de slagroom over de lange vingers. 
8. Strooi hierover hagelslag. 
9. Zet in de koelkast én laat hem daar 24 uur staan. Echt waar! Dan zit de rumsmaak er namelijk goed in..

Wederom is dit een recept wat ik via-via heb. Maar zo'n succesnummer wil ik graag met je delen!

Eet smakelijk!
juf Leej

donderdag 22 december 2016

Receptentip 6: Babi Pangang

Het was echt niet de eerste keer dat ik Babi Pangang maakte. Ik namelijk al 2 recepten geprobeerd. Maar af en toe lijkt me het gewoon goed om 's een ander recept te proberen. Je kan er alleen maar beter van worden. Nou ik ben om...dit recept is ongezonder maar ook lekkerder. Mjam! 


Als ik dit plaatje bekijk krijg ik er zooooveel zin in!

Wij eten Babi Pangang de laatste tijd in combinatie met sperziebonen. En dat is erg lekker! Voor dit recept hoef je geen rare ingrediënten te gebruiken. Voor suiker kies ik vaak een gezondere variant: kokosbloesemsuiker of palmsuiker. Atjar Tampoer laat ik er ook uit, omdat we er bonen bij eten. 

Hier vind je een recept waar je heel veel mensen blij mee kunt maken. Ik neem ongeveer een derde van het recept voor 2 volwassen personen en een ukkie. 

En vooral proeven op zoet en pittig, kijken wat je zelf het lekkerst vind.

Eet smakelijk!
juf Leej

dinsdag 20 december 2016

Lana Grossa Mix Cotton 130

Wow die titel is een hele mond vol. Het komt erop neer dat ik een keer niet naar mijn standaard wolletjes en katoentjes heb gepakt, maar gewoon 's iets uitgeprobeerd. 


Ik kwam laatst weer 's bij mijn hobbywinkel binnenlopen. Dat was pas lang geleden. Sinds pleegje in huis is haak ik aanzienlijk minder. En ik vond eigenlijk dat ik ook eerst 's wat voorraad op moest maken. Maar ik kwam er weer laaiend enthousiast vandaan. Ze hadden heel veel nieuwe wolletjes en katoentjes. Zo mooi! Dan heb ik de neiging om ter plekke te gaan haken en dat voor de rest van de dag. Kom je thuis, dan is de praktijk heel anders hoor ;)


Maar goed, ik mocht nog een mutsje haken voor een lief jongetje. Dezelfde als voor pleegje, maar dan donkerblauw. Ik vond Lana Grossa echt heel mooi. Voelt mooi en warm aan. Het is een beetje 'n ronde draad. Splijt niet snel. Ik haakte met haaknaald 4,5 maar met 5.0 had ook goed gegaan. 


Weet je wat ook zo leuk is...voor €3,00 heb je gewoon een muts! Van één bol kon ik precies een muts haken. Wat is het toch leuk om te haken!

Creatieve groetjes,
juf Leej




donderdag 15 december 2016

Recept: Monchoutaart

Dit recept is gedeeltelijk van internet geplukt en gedeeltelijk heb ik het via-via gekregen. Deze variant van monchou vind ik het lekkerst. De bodem is van cake en ik gebruik vaak geen kersentaartvulling maar aardbei. Met twee blikken taartvulling heb je ook extra veel vruchten, maar met één blik kan het natuurlijk ook. 

Recept Monchoutaart





Wat heb je nodig?
Bodem:
- 150 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 3 eieren
- 150 gram suiker
- 150 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 eetlepel vanillesuiker

- 200 gram roomkaas/monchou
- 100 gram suiker
- 250 ml slagroom
- 2 eetlepels vanillesuiker
- 2 blikken vlaaivulling aardbei

Hoe ga je het doen?
1. We bakken eerst de bodem. Verwarm hiervoor de oven voor op 160 graden. En vet het bakblik in met boter. 
2. Mix de boter met suiker tot een romige massa. Ik mix zoiets rustig 10 minuten lang. 
3. Doe één voor één de eieren erbij en mix goed door. 
4. Zeef het meel boven de kom en spatel die er voorzichtig doorheen. 
5. Zet in de oven en na ongeveer 40 minuten zal de taart gaar zijn. Prik er met een satéprikker in, als die er droog uitkomt kun je je taart uit de oven halen. 
6. Bodem op het rooster uitstorten en goed af laten koelen voordat je verder gaat. 
8. Roer in een kom de roomkaas/monchou met 100 gram suiker goed door. 
9. Mix in een andere kom de slagroom met de eetlepels vanillesuiker stijf. 
10. Spatel deze slagroom door het monchoumengsel heen. Goed door roeren. 
11. Smeer dit mengsel over de taartbodem. 
12. Open de blikjes taartvulling en haal met een lepel de aardbeien eruit en leg die op de monchou. (De gelei kun je gebruiken voor bijvoorbeeld kwarktaart.)

Eet smakelijk!

juf Leej

dinsdag 13 december 2016

Kwijlsjaaltjes

Ons pleegje kwijlt enorm. Daarom zat ik al snel na zijn komst achter de naaimachine kwijlsjaaltjes (of zeversjaaltjes) te naaien. Het was even uitvogelen welk materiaal er het geschiktst voor was. 




Ik heb katoen met badstof geprobeerd. Dat neemt wel erg goed vocht op. Maar na een aantal keer wassen wordt badstof wat ruwer. En ook de slab wordt vrij dik. Het draagcomfort is wat minder. 

Ik heb ook een flanellen doek in stukken geknipt. Het toont wat strakker maar neemt veel te weinig vocht op. 

Als laatste heb ik een broek van sweaterstof in stukken geknipt. Dat werkt super! Mooi kleurtje katoen als voorkant en sweaterstof aan de achterkant. Strak en het neemt ook nog 's goed vocht op. 


Van twee broeken knipte ik 8 sjaaltjes. Als sluiting heb ik eerst klittenband geprobeerd, dat had ik nog liggen. 


Maar drukknoopjes werkt veel fijner. Het is even een investering van ongeveer €20,- maar werkt geweldig goed. Hieronder zie je hoe je makkelijk drukknoopjes zet:



Ik vind de stofjes zou geweldig! Vaak kan ik niet langs een stoffenkraam lopen als ik zoiets zie liggen. Dus had best een aardig voorraadje liggen aan stofjes. Welke vind jij de leukste?


O ja...patroon komt hier vandaan. Ik heb ze alleen wat ruimer geknipt. Ze zijn uiteindelijk niet allemaal gelijk geworden. De groene heb ik bijvoorbeeld zonder punt geknipt, die is rond. En bij het rode-zakdoek-sjaaltje heb ik de vorm van de zakdoek aangehouden. 

Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 8 december 2016

Receptentip 5: Wolkenbroodjes

Vandaag een recept voor de lunch. Ontzettend makkelijk om te maken, je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Wolkenbroodjes maak je van eieren en Hüttenkäse en een lepeltje bakpoeder. Ik heb ook een keertje gevarieerd met sesamzaadjes bovenop of een plakje ontbijtspek onderop. Is ook lekker! En trouwens, zonder bakpoeder zijn ze ook lekker (ik ben het per ongeluk een keertje vergeten). Al zijn ze luchtig, ze vullen goed en geven lang een verzadigd gevoel. Je eet ze waarschijnlijk niet alle 6 in één keer op. 


Recept vind je hier

Eet smakelijk!
juf Leej




dinsdag 6 december 2016

Piepklein tasje

Geld geven is saai, vind ik. Maar als je op internet zoekt vind je wel leuke en originele cadeautjes om geld te geven. 



Ik vond een tijdje terug een site waarop dit piepkleine tasje stond. Het eerste gedeelte lukte me nog wel, maar daarna kwam ik er niet uit. Gelukkig vond ik op youtube een filmpje. Ik ben dol op instructiefilmpjes, zo heb ik bijvoorbeeld ook leren haken. 



Wil je zelf aan de slag? Hieronder het filmpje. Een vel vierkant papier en twee stukjes lint, dat is alles wat je nodig hebt. 




Mijn onderkant is wat te breed geworden. 

Laatst had ik materiaal gekocht om drukknopen te zetten (voor wat, dat hoor je later). Er zat een tang bij, en wat blijkt nou, met die tang kun je van die mooie gaatjes perforeren. Handig!




Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 1 december 2016

Receptentip (4) Pompoensoep

Vorig week vertelde ik in een blogbericht dat we nieuwe recepten altijd onderverdelen in:
1. Iets voor iedere week

2. Iets voor af en toe
3. Was voor een keertje lekker. 

Vandaag deel ik jullie een recept uit categorie 2. Deze pompoensoep is écht lekker, daarom maak ik hem ongeveer 2x per jaar. In de herfst liggen er van die mooie oranje pompoenen in de winkel, dan begint het te kriebelen. Het vergt wel wat tijd om dit soepje te maken omdat de pompoen eerst in de oven moet. Ik doe er trouwens ook altijd een winterwortel bij. Gezonder kan het niet. 
O ja, pas wel op met currypasta en chilivlokken want hij is echt pittig!


Het recept vind je hier

Eet smakelijk!

juf Leej



dinsdag 29 november 2016

Mijn allereerste handwerkje

Ik ben flink aan het opruimen. En als je opruimt kom je allemaal leuke dingen van vroeger tegen. Het nadeel is dan dat het opruimen wat op een lager pitje komt te staan. 

Zo kwam ik bijvoorbeeld mijn eerste handwerkje tegen. Tenminste het zal één van de eerste geweest zijn. 



Geweldig! Ik hield toen trouwens al van die leuke kleurtjes. 

Er zit ook een foutje in. Als kind zag ik dat nauwelijks, ik was al trots op wat ik toen allemaal kon. Nu zou ik me alleen maar ergeren aan dat foutje. Heerlijk om kind te zijn toch?!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 25 november 2016

Recept: Kwarktaart

Ik plaatste pas deze foto op Facebook:


Later bedacht ik me, dat er niet één pakje/zakje recept tussen zit maar ook dat er niet één recept op mijn blog staat. Het zijn trouwens de gewone, klassieke taarten: monchou-, kwark- en rumtaart. Oké de laatste wat minder gewoon :)
Komende weken zal ik de recepten plaatsen, in plaats van de receptentip. 

Vandaag beginnen we met kwarktaart. Simpel recept met weinig ingrediënten. Ik heb het recept trouwens via-via en er ondertussen mijn eigen draai aangegeven. 

Kwarktaart (aardbei)



Wat heb je nodig?
- Pak lange vingers 
- 500 gram Griekse yoghurt 
- 250 ml slagroom
- 200-250 gram aardbeien
- 4 gelatineblaadjes
- 5 eetlepels basterdsuiker

Hoe ga je het doen?
1. Leg de gelatineblaadjes in koud water voor ongeveer 5 minuten. 
2. Pureer de aardbeien. Ik gebruik vaak diepvriesaardbeien, gaat prima, maar wel eerst ontdooien :) 
3. Verdeel de lange vingers over springvorm (Ik gebruik vaak springvorm van 26 cm, maar 20 of 24 cm kan ook)
4. Klop de slagroom stijf. 
5. Zet ondertussen de gepureerde aardbeien in een pan op laag vuur. 
6. Meng in een kom de kwark met de suiker. Ik begin vaak met twee of drie eetlepels suiker. Later, voordat ik de kwark op de lange vingers schep, proef ik nog even of het zoet genoeg is. Bij zoete aardbeien heb je namelijk minder suiker nodig. Je kunt er dan altijd nog een schepje bij doen. 
7. Als de aardbeienpuree warm is, meteen van het vuur halen. Gelatineblaadjes uitknijpen en er één voor één door roeren. 
8. De aardbeienpuree met de gelatine door de kwark roeren. Het wordt nu een heel vloeibaar mengsel, maar dat komt straks helemaal goed :) 
9. Slagroom er doorheen mengen. Even goed roeren zodat alle dotjes weg zijn. 
10. Schep het mengsel heel voorzichtig op de lange vingers. Doe je dit te snel, dan drijven de lange vingers en heb je ze straks halverwege zitten. Vaak bedek ik eerst met een eetlepel alle lange vingers en giet ik daarna de rest erbij. 
11. Nu voor 24 uur in de koelkast zetten voor het beste resultaat. Geloof me, ik heb een keer met 10 uur de taart aangesneden en dat was geen succes. Wil je de taart sneller eten dan moet je er meer gelatineblaadjes in doen. Het geheim van deze kwarktaart is dat hij heel erg zacht is. En om dat resultaat te bereiken heb je een heel vloeibaar mengsel nodig, weinig gelatineblaadjes en heel veel geduld!

Variatietip:
* In het origineel recept stond dat ik een blikje aardbeien moest pureren en er 100 gram suiker doorheen moest doen. Kan ook, maar dan krijg je een veel zoetere variant. Ik hou juist meer van wat minder zoet. 
* Met de vruchten kun je variëren. 
* O ja, die rode gelei-laag op de foto. Dat is gelei uit een blikje taartvulling die ik gebruikte voor de monchoutaart. 

Eet smakelijk!
juf Leej

woensdag 23 november 2016

Project van de 66 bloemen en 10 halve

Even klein stukje van de sluier oplichten.....

Ik ben bezig met en groot haakproject. Super leuk want er zit een lekker niveau in. En iets met heel veel kleurtjes. 


Ik haak met Scheepjes Stone Washed. En heb er 9 kleurtjes voor uitgezocht. 

En wat ik er verder nog over wil vertellen...

                                     

Ik haak 66 van deze bloemetjes en mag daarbij heerlijk met kleuren combineren. En ik mag er ook nog 10 halve van haken. 

Om een beetje schot in de zaak te krijgen haak ik iedere dag minimaal één bloem, gewoon als stok achter de deur. 

En meer....
vertel ik op een andere keer!

Creatieve groetjes,
juf Leej

vrijdag 18 november 2016

Receptentip (3) Ovenaardappeltjes

Dit zijn (volgens ons) de allerlekkerste aardappeltjes uit de oven! Mjam.... Ze staan dan hier ook bijna iedere week een keer op tafel. 



Het geheim is dat je ze kookt en goed af laat koelen. Voorheen deed ik de aardappels meteen rauw in de oven. Wel zo makkelijk, maar veel minder lekker. 
Met deze aardappeltjes ben je veel meer tijd kwijt, maar het is smullen. 
Het recept is van Smulpaapje, en je vind het hier

Eet smakelijk!

juf Leej


woensdag 16 november 2016

Wat doe je met glazen potjes? (7 ideetjes)

Echt...glazen potje met een blikken deksel gooi ik nooit weg! Ik hergebruik ze altijd. Tenzij dat er iets ingezeten heeft wat heel erg ruikt (bijv. augurken of sambal). 

Ik heb jullie door de loop van de tijd al veel vaker laten zien wat ik ermee doe. Vandaag heb ik ze eens alle ideetjes op een rijtje gezet:

1. Pot vol Brownies:

 

Mijn favoriet is een pot vol Brownies. Ik heb er al heel wat gemaakt. Je hebt hier een pot van 650 ml voor nodig. Patroon voor het deksel en het recept vind je hier

2. Pot met cadeaukaart en muisjes:

 

Deze gebruik ik vaak als kraamcadeautje. Cadeaukaart van de Hema in het potje, bijvullen met muisjes en het dekseltje omhaken. Altijd geslaagd!

Patroon voor het omhaken van het deksel vind je hier

3. Pot vol gepimpte waxinelichtjes:


Washitape om de waxinelichtjes plakken. In een potje, wat opleuken en klaar! Eenvoudig maar leuk cadeautje. Ik heb het idee niet van mezelf, maar het was te eenvoudig om het zelf niet eens te proberen. 

4. Pot met waxinelichtje:


Ook leuk! Potjes omhaken, waxinelichtje erin: super gezellig! Patroon vind je hier


En deze maakte ik met mijn klasje. Daarover schreef ik hier

5. Pot met watjes/schoolbordverf:


Deze maakte ik als onderdeel van de luiertaart. Patroon vind je hier

6. Opkikkertje:


Deze maak je van een pindakaaspot. Normaal bewaar ik die nooit, plastic deksel is vaak niet handig. Maar sinds ik dit patroon vond heb ik er altijd eentje in de kast staan. Patroon vind je hier

7. Inmaken:


Ik gebruikte ze ook om jam in te maken of bouillon of appelmoes of tomatensap of....vul maar in! Potjes waarvan het deksel beschadigd is kun je hiervoor niet meer gebruiken. Hier kun je er meer over lezen. 

Nou ik vind het 7 goede ideetjes om mijn glazen potjes te bewaren! 

Creatieve groetjes,
juf Leej


vrijdag 11 november 2016

Receptentip (2) Kerriemacaroni

Kerriemacaroni...dat staat minimaal 1x per maand op het menu. Het is ook echt ontzettend lekker en makkelijk te maken!




De eerste keer dat ik het maakte had ik er erg mijn vraagtekens bij toen ik de pan op tafel zette. Witte macaroni...kon dat wel lekker zijn? Meestal zeg ik dan tegen mijn man: 'We proberen het gewoon, als het echt niet te eten is zetten we de frituurpan aan'. En eerlijk gezegd is dat nog nooit gebeurd. Ik kijk altijd even goed naar de ingrediënten en bepaal dan of we dit recept lekker gaan vinden of niet. Ik probeer echt wel 's andere ingrediënten, maar probeer het zo veilig mogelijk te houden. Het is zo jammer van alle moeite en ingrediënten als het niet met smaak opgegeten wordt. Halverwege de maaltijd bepalen we ook of het een blijvertje is. Is het iets voor 'iedere week' of is het 'zo af en toe eens' of is het 'voor een keertje was het lekker'. Kerriemacaroni viel onder 'iedere week'. Binnen een half uur staat het ook op tafel. 

Even kanttekening erbij: let goed op welke kerrie je gebruikt. Het potje in de winkel is vaak gemiddeld pittig. Kerrie Masala is de pittige variant (ik kocht een potje bij Xenos). En er zijn nog meer soorten kerrie. Dat komt trouwens omdat er geen kerrieplant, kerrienoot of iets dergelijks bestaat. Kerrie is gewoon een kruidenmengsel. 
Gewoon proeven en eventueel meer kerrie bij doen. Cayenne geeft er ook flink pit aan. 

O ja, recept is van smakelijck.nl en vind je hier

Eet smakelijk!
juf Leej

woensdag 9 november 2016

Warm de winter door..

Het valt niet mee om weer 's lekker uitgebreid tijd te maken om te freubelen. Momenteel komt er gewoon niet heel veel uit mijn handen...of het lijkt zo. Ik ben namelijk bezig aan twee grote projecten. Binnenkort laat ik je er iets over zien...

Pleegje was precies een maand bij ons toen ik weer kans zag om een haaknaald en een bol wol te pakken. Ik begon met het haken van een muts voor pleegje. Patroon is makkelijk en leuk om te maken. Nu weet ik ook hoe je een reliëf stokje haakt :)


Toen ik bijna klaar was vond ik hem toch veel te krap, alles uitgehaald en opnieuw begonnen. 

Ik haakte met haaknaald 4.0 en Stylecraft. Eerst had ik het patroon netjes gevolgd en gestart met 12 stokjes, later toch 13 stokjes gemaakt. Ik heb ook zeker 4 toeren extra gehaakt na toer 10. Het wordt anders echt een klein mutsje. 

Patroon is van Renate (hier).

Nu het echt koud is wil pleegje de muts op, maar eerst vond 'ie het helemaal niks. 


Een mooi project om de haaknaald weer 's op te pakken!

Creatieve groetjes,
Juf Leej

donderdag 27 oktober 2016

Receptentip (1) Gevuld speculaas

Ik schreef laatst een blogbericht over boeken. Maar waarom zou ik dat niet met recepten doen? Zelf vind het ook altijd fijn om een geslaagd recept van een ander te krijgen. 
Komende tijd laat ik je recepten zien die ik geprobeerd heb én die goed in de smaak vielen. En natuurlijk kun je ze zelf ook proberen, want al deze recepten haal ik van internet af. 

Ik begin met dit lekkere recept: gevuld speculaas. Is niet helemaal gezond, maar toch wel veel gezonder dan de koeken die je in de winkel koopt. Het recept vind je hier. Ooit had ik er zoveel zin in, dat ik gewoon in juni gevuld speculaas heb gemaakt. Niks mis mee!



Voor het bakken ziet het er al zooo lekker uit!



Weet je trouwens dat je dit ook goed kunt invriezen?

Eet smakelijk!
juf Leej

donderdag 20 oktober 2016

Voor de tweede keer genomineerd

Ik ben al een heel tijdje terug genomineerd door Christine van met-naald-en-draad.blogspot.nl.



Ik heb even zitten twijfelen of ik mee ging doen. Ik ga gedeeltelijk meedoen. Hieronder staan de regels voor de One Lovely Blog Award:

  • Bedank de persoon, die je genomineerd heeft en plaats een link naar haar blog
  • Deel de regels voor deze award
  • Toon de award in een bericht over deze award
  • Deel 7 feitjes over jezelf
  • Nomineer max. 15 bloggers voor deze award en laat hen weten dat ze genomineerd zijn.

Ik ga meedoen, want jullie zijn vast nieuwsgierig naar 7 feitjes over mij. Ik sla alleen de laatste regel over. 

Christine, bedankt voor het nomineren! Je bent een trouwe volgster van mijn blog en bedankt voor je leuke reacties die je achterlaat!

Nu de 7 feiten over mezelf:
1. Ik ben gek van chocola. Al het andere snoep houd ik niet van, maar voor chocola kun je me wakker maken. 

2. Ik kon vroeger niet goed borduren. 'De steekjes dezelfde kant op' snapte ik echt niet. Ik vond het er wel leuk uit zien en heb het ook vaak geprobeerd, maar raakte gedemotiveerd. Ik ben nu aan een borduurwerk bezig en snap het ondertussen wel!

3. Ik kon ook niet breien, veel te strak zodat er geen beweging meer in de breipennen te krijgen was. Het lijkt me best nog 's leuk om te breien, de breinaalden heb ik al in huis. 

4. Ik heb een hekel aan een dag shoppen. Als ik het doe is het meer omdat ik uitgenodigd ben en voor de gezelligheid. Winkelen voor kleding doe ik het liefst alleen en na een uurtje heb ik het alweer bekeken. 

5. Van alle seizoenen is de lente mijn favoriet. 

6. Ik ben al 8x trotse tante van 7 jongens en 1 meisje (als je goed meegeteld hebt in de loop der jaren dat ik blog, kon je het weten)

7. Ik ben 2 jaar terug 200 km verhuisd en woon dus ook 200 km bij mijn familie vandaan. 

Zo pff..best lastig maar het is gelukt! Ik hoop dat jullie het leuk vonden om iets meer over mij te weten, dan alleen mijn creatieve uitspattingen te zien. 

Groetjes,
juf Leej


dinsdag 18 oktober 2016

Tijd voor appelkruimeltaart

Pleegje vierde zijn verjaardag en ik bakte zelf de taarten. Ik mixte wat recepten door elkaar en kwam zo tot dit recept. Een heerlijke appelkruimeltaart. Het geheim zit 'm in de kruimellaag. Test 'm zelf!

Wat heb je nodig?

Voor de bodem en zijkanten:
- 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 80 gram kristalsuiker
- 175 gram roomboter
- 1 ei
- ongeveer 2 eetlepels paneermeel

Voor de vulling:
- ruim een kilo appels
- 2 handjes rozijnen
- 2 eetlepels custard
- 1 eetlepel kaneel
- 2 eetlepels suiker

Voor het kruimeldeeg:
- 75 gram (koude) roomboter
- 110 gram bloem
- 50 gram kristalsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 55 gram blanke hazelnoten (gehakt)

Gebruik een springvorm van 24 of 26 cm doorsnee

Hoe ga je het doen?
1. Begin met de kruimelbodem. Snij 75 gram koude roomboter in blokjes en doet dit in een kom met 110 gram bloem, 50 gram kristalsuiker en 1 theelepel kaneel. Wrijf dit tot een kruimeldeeg. 
2. Hak de hazelnoten in stukjes (mijn manier: hazelnoten in een stevige (diepvries)zak en met een hamer kapot slaan. Werkt perfect, het staat alleen maar raar :) ) En meng ze door het kruimeldeeg. Zet je kruimeldeeg nu afgedekt in de koelkast. 

3. Week de rozijnen in lauw water. 
4. Schil de appels en snij ze in stukjes. Meng ze daarna met kaneel en suiker. Laat de rozijnen uitlekken en roer ze door het appelmengsel. Je vulling is nu klaar. 

5. Zet je oven alvast aan op 180 graden. En vet ook je bakvorm in. 

5. Doe alle ingrediënten, behalve de paneermeel, voor het deeg voor de bodem en de zijkanten in een schaal. Kneed dit tot een deegbal. 
6. Bekleed nu je de bodem en zijkanten van je bakvorm met deeg. Als het goed is heb je ruim voldoende deeg. 
7. Strooi paneermeel over de bodem. Dit neemt het vocht uit de appels op zodat je bodem niet zompig wordt. 

8. Doe de vulling in de taartvorm en strooi daarover je kruimeldeeg. 
9. Zet hem voor zeker 60 minuten in de oven (de mijne heeft er wel 70 minuten ingestaan, maar dat is per oven verschillend)
10. Afkoelen voordat je hem aan gaat snijden. Eet smakelijk!

Smakelijke groetjes,
juf Leej


vrijdag 14 oktober 2016

Retro babytruitje

Zo langzamerhand beginnen we in 't ritme me te komen en krijg ik weer zin om te bloggen. Ik heb allemaal leuke ideeën en ik hoop ze te kunnen uitvoeren. 

Vandaag laat ik jullie een babytruitje zien wat ik een tijd terug al haakte. Het patroon is van Claire en helemaal gratis. Het is een truitje wat makkelijk te haken is en binnen een paar uur tijd had ik het ook af. Het patroon is ook erg duidelijk omschreven. 



Het leuke, vind ik dan, is dat je eindeloos kunt variëren met kleuren. Ik had graag nog een aantal truitjes willen haken, maar helaas kon ik daar de tijd niet voor vinden. Ik heb lieve zachte tinten gebruikt, maar ik wil hem zeker nog 's in stoere kleuren haken. 

Voordat ik het cadeau gaf heb ik het snel nog op de foto gezet. (En dat moest heel erg vlug met een handenbindertje in de buurt.)



Ik gaf er een romper bij met dezelfde kleur roze aan het randje. 



Ik gebruikte vooral de byClaire 1 katoen, maar het kan natuurlijk ook makkelijk met Catania, Phildar oid. De maat is ongeveer 62-68. 
Wat me ook nog leuk lijkt is om het met grovere katoen en grotere haaknaald te haken. 


Creatieve groetjes,
juf Leej

donderdag 6 oktober 2016

Waarom het plotseling zo stil is op mijn blog...

Vanaf de zomer ben ik weer enthousiast gegaan met mijn blog. Totdat opeens geen enkel bericht meer online kwam. 

Nu deel ik via mijn blog weinig privézaken, maar deze heeft mijn leven helemaal op z'n kop gezet zodat het op ieder aspect van mijn leven invloed heeft. 

Ongeveer 2 weken terug maakte een telefoontje mijn hele leven anders. We werden heel plotseling pleegouders van een hele enthousiaste peuter. We genieten volop...maar zo'n kindje slurpt volop tijd en energie. Dat betekent dat ik al die tijd geen haaknaald heb vast gehad. Wel (noodgedwongen) achter de naaimachine heb gezeten. Zo langzamerhand begint ons leventje weer een ritme te krijgen en merk ik dat ik zowel weer tijd als energie begin te krijgen om wat extra's te gaan doen. Ik beloof niks, maar achter de schermen beginnen er al weer ideeën vorm te krijgen. 


Creatieve groetjes,
juf Leej

woensdag 21 september 2016

Vrolijk dekentje

Ik maakte wéér een dekentje. Heb ook echt de smaak te pakken :), want heb alweer plannen voor een ander dekentje. Dit dekentje heb ik net op tijd klaar gekregen, want vanaf gister slaapt hier een lief jongetje onder. 



Dekentje haakte ik met haaknaald 5.0. Ik heb gekozen voor de blanket stitch, die gebruikte ik ook al eerder. Ideale steek om een deken te haken en ik vind het ook erg mooi!



Voor wol heb ik gekozen voor Stylecraft. Had er al veel goede verhalen over gehoord, dus moest ik het ook eens proberen. Nadeel is dat deze wol maar op enkele punten in Nederland te koop is, dus ik heb 'm via internet moeten bestellen. Het liefst heb ik bolletjes toch graag even in mijn handen, foto's geven nooit de exacte kleur weer. En kwaliteit kun je toch nog steeds het beste voelen. Ik vind trouwens Stylecraft goed haken, het is fijne wol. En wat ook belangrijk is dat het wasbaar is. 




De mooie pompom-slinger kocht ik bij Xenos. Vind hem zo mooi!

Creatieve groetjes,
juf Leej