zaterdag 25 april 2015

Spinazie ovenschotel

Ik kan weer bloggen! Vorig week ging mijn laptop kapot. Drama...had net een leuk blogbericht bedacht.

Maar bij deze....een nieuw recept! Is per toeval ontstaan. Ik was namelijk een spinazie ovenschotel aan het maken, maar ik vond het eind resultaat vrij smakeloos. Naar eigen inzicht er het één en ander in gemikt en hij was me daar toch lekker! Ondertussen al twee keer gemaakt. En nu tijd om te delen...

Hij wint overigens niet de schoonheidsprijs, maar is qua smaak erg lekker!

Spinazie ovenschotel (met Italiaans tintje) voor 2 personen

Wat heb je nodig?
- 450 gram aardappels
- 200 gram kipfilet
- 350 gram (diepvries) spinazie, ontdooid
- 2 tenen knoflook
- 6 cherrytomaatjes
- 100 gram champignons, in plakjes
- 125 gram crème fraiche
- geraspte kaas
- 1 ui
- zout & peper
- Paprikapoeder
- rozemarijn, oregano, tijm en basilicum

Hoe ga je het doen?
1. Schil de aardappels en snij ze in blokjes, kook ze 10 minuten met wat zout, giet ze daarna af en laat ze afkoelen. Ondertussen oven voorverwarmen op 200 graden.
2. Snij de kipfilet in blokjes, breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper
3. Snipper een ui en bak die in de pan glazig, voeg knoflook in stukjes toe.
4. Snij champignons in plakjes en bak ze ook mee in de pan.
5. Voeg de kip toe en bak dit rondom gaar.
6. Laat spinazie goed uitlekken en schep hem door het kipmengsel heen.
7. Laat het 5 minuten pruttelen, zodat het vocht goed kan verdampen.
8. Schep daarna de aardappelen er doorheen en vervolgens de crème fraiche.
9. Ga nu met rozemarijn, oregano, tijm en basilicum aan de slag. Ik deed van alles ongeveer 1-2 theeplepels er doorheen. Voeg ook zout en peper toe, naar eigen inzicht.
10. Tevreden over de smaak? Schep het mengsel in de ovenschaal.
11. Snij de cherrytomaatjes in vieren en verdeel ze over de schaal.
12. Bestrooi de schaal met een hoeveelheid geraspte kaas.
13. Zet de schaal in de oven en laat die daar 30 minuten staan.
14. Eet smakelijk!


Tips:
Met deze ovenschotel kun je heel leuk variëren. Probeer vooral zelf uit!

Juf Leej 
 




zaterdag 11 april 2015

Genomineerd...

Wow, wat een woord. 

Made by MG heeft mij genomineerd voor de Liebster Award. Weet je wel..voor haar heb ik dit tasje proef gehaakt. Dankjewel Marion!


Ik moest eerst ook de uitleg lezen voordat ik precies wist wat het inhield. 



Wat is een Liebster Award?

Het is een virtuele Award van en voor beginnende/kleine bloggers (minder dan 200 volgers) om de persoon achter de blog beter te leren kennen en om aan te geven dat je zijn/haar blog echt de moeite waard vind.


Er zijn wel wat regels aan verbonden:

  • Je bedankt de persoon die je genomineerd heeft en plaatst een link naar zijn/haar blog. 
  • Je beantwoordt de 10 vragen die je hebt gekregen bij de nominatie. 
  • Je nomineert zelf 5-11 andere bloggers die minder dan 200 volgers hebben en brengt hen hiervan op de hoogte. 
  • Je mag zelf niet terug genomineerd worden. 

Goed, nu de 10 vragen die ik heb gekregen. Ik plaats overigens alleen de informatie die ik kwijt wil op mijn blog, ik hou er toch van om wat anoniem te blijven. 

1. Wie is de vrouw achter het blog?

Ik ben juf Leej. Oké Leej is niet mijn echte naam, maar wel een afkorting ervan. Ik ben wel echt juf. Ik werk momenteel op twee basisscholen. Ik heb een tijd gehad waarin ik minder goed in mijn werk zat en ben daardoor gaan haken. 
Ik ben getrouwd met een hele lieve man. En ik ben 27 jaar. 

2. Waar haal je je materialen vandaan?

Ik bestel het meestal bij www.creamijn.nl. Daar ben ik dik tevreden over.

3. Hoeveel tijd besteed je aan je hobby?

Momenteel is het treurig. Ik probeer het weer op te pakken. We zijn eind vorig jaar verhuisd en ik ben toen met twee nieuwe banen begonnen, dat vergt heel wat energie. Ik probeer per dag een uurtje te haken, maar het schiet er snel bij in. Naaien probeer ik ook weer te gaan doen, heb laatst weer een patroon uitgeknipt. En koken/bakken dat hoort bij het huishoudelijk werk, toch?

4. Hoe kom je aan je ideeën voor je hobby?

Mijn grote inspiratiebron is gewoon internet. Ik volg aardig van blogs en Pinterest is mijn grote vriend. 

5. Wat zou je nog heel graag willen maken?

Uhm....ik zou nog wel's verschillende steken willen leren. Een mooie sjaal. 
En ik wil graag nog wat verschillende soorten katoen/wol uitproberen. 

6. Waar laat je je spullen en waar ruim je het in op?

Ik heb een curver box met wol, een schoenendoos met restjes katoen, een doosje met nieuwe bolletjes katoen. En ik mag pas nieuw kopen als er weer ruimte voor is. Dat is voor mij een stok achter de deur. Voor stofjes, papier en lintjes idem dito. Verder heb ik ooit een jeanstas gemaakt, en dat is mijn 'haaktas'. Ideaal met die broekzakken, ben ik nooit mijn haaknaalden kwijt. 
En ik heb kleine plastics doosjes (Action) waar ik kleinere spullen gesorteerd opberg. 

7. Wat doe je met je gemaakte creaties?

Vaak weggeven, als het resultaat echt geslaagd is. Af en toe maak ik 's iets voor mezelf. 

8. Welk garen vind je fijn om mee te werken?

Ik heb het meest van Catania. Maar ik vind Phildar 3 denk ik nog een iets lekkerder, er zit aloë vera in verwerkt en dat merk je wel aan je handen. 

9. Wat zijn je favoriete patronen?

Ik ben niet echt fan van een bepaalde ontwerper. Maar sommige patronen zijn geschikt om heel vaak te maken. Bijvoorbeeld deze babyschoentjes. De granny's van Haakkamer 7 heb ik al paar gemaakt. En dit knuffeldoekje heb ik ook al heel vaak gemaakt. 

10. Wat vind je zo leuk aan bloggen?

Ik vind sowieso het blogwereldje leuk. Ik vond het altijd al leuk om rond te neuzen op blogs van anderen. Daarom ben ik zelf ook een blog begonnen. Om je ideeën met anderen te delen en daarnaast heb je natuurlijk zo je eigen naslagwerk opgebouwd. 

Ik nomineer de volgende bloggers:

Lotte haakt
Handmade by Wendy
Made by Rooz
Ravelien
HappyHaken

Mijn vragen aan hun zijn:
1. Kun je iets over jezelf vertellen?
2. Wat zijn je hobby's?
3. Hoe ben je aan die hobby ('s) gekomen?
4. Wat is je favoriete (hobby)site?
5. Waarom ben je gaan bloggen?
6. Welke hobbyboeken bezit je?
7. Hoeveel tijd besteed je aan je hobby?
8. Wat zijn je toekomstdromen?
9. Waar haal je je inspiratie vandaan?
10. Tot slot: heb je nog leuke, inspirerende (hobby)tips voor de lezers van je blog?

Ik ben benieuwd naar jullie antwoorden. 


Creatieve groetjes,
juf Leej


woensdag 8 april 2015

Doily

Soms ontdek je geweldige leuke blogs op internet, waardoor je spontaan zin krijgt om aan de slag te gaan. Dit blog is er eentje van. 

Toen ik het patroontje van de doily zag wist ik meteen dat ik die wou maken. 

En heerlijk op mijn vrije dag, heb ik mezelf getrakteerd op het haken van de doily. De heerlijkste kleurtjes uit mijn voorraad gevist. En nu heeft dit krukje, wat in de hal staat, een vrolijk outfit gekregen. 


Ik heb niet de hele doily gehaakt, omdat mijn krukje iets kleiner was. 


Toen ik klaar was met haken, bobbelde het hier en daar. Ik heb het nat gemaakt, handdoek op de vloerbedekking en doily erop gespeld. Je kunt het nog een beetje zien, maar dat zal vanzelf wel weer recht trekken. 



Deze doily was zo klaar trouwens. Even een tussendoor projectje, want heb nog heel veel dingen liggen die écht af moeten!


Creatieve groetjes,
juf Leej